Kaip šios brangios kavos derlius nuimamas dramblių pagalba

Kaip šios brangios kavos derlius nuimamas dramblių pagalba

Juoda dramblio kaulo kava atliekama taip pat kaip Kopi Luwak, bet su drambliais. Dinkinas turi dvi priežastis, kodėl nusprendė dirbti su šiais milžiniškais padarais, pradedant tuo, kad jie yra natūralūs žolėdžiai (per NPR). Kitas Dinkinui patrauklus veiksnys buvo galimybė derinti verslą su gera priežastimi. Drambliai, gaminantys Black Ivory kavą, yra gelbėjimo ir reabilitacijos centro „Golden Triangle Asian Elephant Foundation“ gyventojai. Gyvūnai minta vietinėmis arabikos kavos pupelėmis iš aplinkinių kalnų, kurios buvo sumaišytos su vaisiais, tokiais kaip bananas ir tamarindas (pagal Black Ivory Coffee Company). Nuo 12 iki 72 valandų pupelės išeis iš kitos pusės.

Kaip ir Kopi Luwak atveju, veikiant pupeles virškinimo fermentams, suskaidomi baltymai, galintys sukelti karčiųjų natų, praneša NPR, kad būtų sukurtas švelnesnis, šiek tiek riešutų skonio gėrimas. Kai pupelės išrūšiuojamos iš išmatų, jos siunčiamos į netoliese esantį kaimą, kur darbuotojai plauna ir džiovina gaminį saulėje – už atlyginimą, kurį Black Ivory Coffee Company teigia, yra 50 kartų didesnis nei vidutinis darbuotojas.

Jei norite patys išbandyti šią kavą, pasiruoškite piniginę. „USA Today“ praneša, kad už 1 svarą šių „Black Ivory“ kavos pupelių atsieis apie 500 USD.

Leave a Comment

Your email address will not be published.