Rarebit… geras naujosios Elephant pavyzdys – South London News

Rarebit... geras naujosios Elephant pavyzdys – South London News

Elephant & Castle yra paskutinė Pietų Londono dalis, kurioje buvo atlikta gentrifikacija.

Nugriovus prekybos centrą ir įkūrus dramblių parką, jis tapo turistų lankoma vieta, kuri įtraukė jį į sostinės žemėlapį.

Retas yra geras naujosios Elephanta pavyzdys.

Kalbant apie restoranų pavadinimus, tai man yra nugalėtojas, puikiai iliustruojantis, ko tikėtis iš meniu.

Tai dažniausiai skanumas ir prabanga įvairiose mažose lėkštėse.

2022 m. žodis ambience tikrai buvo pakeistas terminu „vibe“ ir reikia pasakyti, kad „Rarebit“ turi tinkamą atmosferą.

Vaizdai: @emmiebhungry

Vėlyvą vasaros vakarą pakviečiau, kad mane pasitiktų mišri minia – šeimos, viengungiai ir pasimatymai – visi kartu gyvena vienoje laimingoje, džiaugsmingoje vietoje.

Teigiamai nusiteikti padėjo minimalistinis skandinaviškas interjeras ir išmanus apšvietimas, suteikiantis šilto švytėjimo.

Mums prireikė velniškai daug laiko, kol užsisakėme maistą, nes kelionė pas moteris atskleidė bakalėjos parduotuvę, kurioje gausu itin aukštos kokybės ingredientų – kai kurios nuolat atsiduria mano maisto prekių sąraše, o kitos, į kurias žiūriu ilgesingai.

Tai malonus prisilietimas, o jei lauksite, kol pavalgsite, alkis neturės įtakos jūsų apsipirkimui.

Smagu, kad taip pat rodomos vietinės įmonės, įskaitant Retas tai labiausiai tenkinantis britiškas patiekalas, kurio aš beveik visada trokštu.

Natūralu, kad jis yra meniu priekyje ir centre, o tai reiškia savininko Marko Velso paveldą.

Paklausiau jo, ar tai yra šeimos receptas, kurį dauguma žmonių norėtų – nieko panašaus į močiutės paminėjimą patiekalo aprašyme – bet Markas to nepadarė, o tai buvo gaiva.

Vaizdai: @emmiebhungry

Markas, patyręs restorano savininkas, paprasčiausiai pasirinko geriausią receptą, kurį galėjo rasti, o tai, žinoma, apima daugybę čederio ir pilstomo alaus, sukurdamas geriausią retenybę, kurią aš kada nors ragavau.

Su draugu sutarėme, kad dar vienas didesnės porcijos gabalėlis neprapuls, bet sugebėjome susivaldyti ir užleisti vietos kitiems, kuriuos užsisakėme.

Turbūt turėčiau paminėti mega skanų raugą, ant kurio buvo dedamas užpilas.

Asmuo, kuris nurodė Retas pasiūlė pabandyti Ant grotelių keptas persikas, burrata ir čiobreliai – ir kaip jie buvo teisūs.

Nupoliruotas persikų minkštimas, sukrautas ant šakutės su minkšta burrata, derinamas su žolelių aromatu, yra klasikinis vasaros patiekalas.

Norėčiau sužinoti, kokia bus alternatyva šaltesniais mėnesiais.

Šukutės ir Nduja Mac ir sūris su krabų biske buvo tikras malonumas.

Ši patobulinta versija pranoksta liguistai tiek daug alternatyvų šiandien ir prideda dūminio, saldaus skonio.

Dar truputis Ndujos būtų labai sveikintinas.

Vaizdai: @emmiebhungry

Dėl sūrio riebumo jį valgėme šakute iš serviravimo dubenėlio, o tai, žinoma, nemandagu, bet negalėjo padėti.

Kol mes nežinojome, nieko nebeliko.

Neturėdami nuotaikos pagrindiniam patiekalui, pasirinkome vieną didesnę lėkštę, kurią buvo lengva pasidalinti – Skrudinta skumbrės filė, marinuoti pankoliai ir Sūrūs pirštai ir žolelių aliejus.

Man, kaip dideliam riebios žuvies gerbėjui, patiko tinkamo skonio natos.

Sultingesnis ir sūresnis Samfyro pusbrolis netikėtai padarė man ilgalaikį įspūdį.

Vėliau vakare su vaikinu išsėlinome išgerti „desertinio kokteilio“, kuris nėra oficialus aprašymas, šis yra mano.

Desertui vietos nėra, bet galutiniam kokteiliui visada yra vietos, ypač vienam geriausių barmeno Barry pasiūlymų.

Galiu rekomenduoti abu Margarita ir Espresso Martini.

Vaizdai: @emmiebhungry

Iš išorės atsiveria vaizdas tarp rudojo akmens gatvių Niujorko dešinėje ir Viduržemio jūros uosto kairėje.

Tai tikrai atostogų nuotaika.

Prie mūsų stalo sėdėjo du patenkinti klientai.

Ieškodama patobulinimų, mano draugė svarstė, kad meniu gausu sūrio, apie ką aš negalvojau.

Po to ji pasakė, kad ji nemėgsta sūrio, bet, žinoma, aš.

Dėl manęs norėčiau tai pamatyti Retas į savo racioną įtraukite daugiau sūrio.

Markai, o kaip su fondiu žiemos mėnesiais?

Rarebit, 11 Sayer St, London SE17 1FY

Vaizdai: Rarebit vaizdai: @emmiebhungry

Leave a Comment

Your email address will not be published.